Las semillas de zapallo tienen grandes beneficios para la salud. Poseen una composición nutricional inusual, incluyendo impresionantes niveles de manganeso, triptófano, magnesio, cobre, fósforo, zinc, hierro y proteínas, así como pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B y vitamina A.

Cómo consumirlo:

Las semillas de zapallo pueden ser consumidas tostadas como aperitivo o agregadas a platillos como ensaladas, yogur y batidos para aumentar su valor nutricional y aportar un toque crujiente. 

También pueden ser incorporadas en recetas de pan, repostería, salsas o pesto, y utilizadas como topping en cremas y sopas, ofreciendo versatilidad y beneficios saludables.