El Ghee, también conocido como mantequilla clarificada, se obtiene al eliminar el agua, las proteínas y los azúcares presentes en la mantequilla, hasta conseguir una sustancia que es 100% grasa y de una tonalidad dorada. Podría decirse que se obtiene una mantequilla más pura que la original, que contiene un 80% de grasa.

Beneficios:

- Promueve la salud cardiovascular.
- Favorece la digestión .
- Combate el estreñimiento.
- Reducir la inflamación.
- Ralentiza el envejecimiento.
- Apto para alimentación keto, low carb (bajo en carbohidratos), sin azúcar, apto para celíacos y personas alérgicas a la proteína de la vaca ( APVL ).
- Bajo en sodio, sin conservantes ni aditivos .

Cómo consumirlo:

Es ideal para la cocción a altas temperaturas, buen sustituto de aceite, mejora del sabor, también se puede ocupar en preparación de salsas, café, té y más.