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Harina de centeno integral orgánica 1 kg
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Descripción
Ingredientes
Descripción
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- Reseñas
El centeno es una alternativa de cereal con grandes propiedades nutricionales, ideal para remplazar las harinas blancas refinadas y aumentar la calidad nutritiva de diferentes preparaciones. Pertenece a la familia del trigo y la cebada, con un sabor delicado y profundo.
El grano de centeno se cultiva con la finalidad de utilizarlo posteriormente como grano para cocinar o para obtener harina de este, este último es uno de los casos más regulares en los cuales se comercializa el centeno.
El utilizar esta harina en diferentes preparaciones tales como en la elaboración de panes, galletas o consumir el grano directamente proporciona beneficios para la salud, que son importantes de mencionar. Desde el punto de vista nutricional el centeno es un cereal muy completo, proporciona buena fuente de proteínas de origen vegetal y lisina, aminoácido limitante que la mayoría de los cereales contiene en niveles deficientes. Al pertenecer a la familia del trigo, contiene gluten por lo que su consumo se encuentra limitado en el caso de las personas celiacas o que presentan sensibilidad no alérgica al gluten.¡Mantente al tanto!
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